incir tatlısı nasıl yapılır ne demek?

İncir Tatlısı Tarifi

İncir tatlısı, özellikle Ege Bölgesi'ne özgü lezzetli ve hafif bir tatlıdır. İşte temel bir incir tatlısı tarifi:

Malzemeler:

• Kuru İncir: 500 gram (Tercihen yumuşak ve etli olanlardan)
• Su: 4 su bardağı
• Toz Şeker: 1,5 su bardağı (İsteğe göre ayarlanabilir)
• Ceviz İçi: 1 su bardağı (Dövülmüş veya iri kırılmış)
• Limon dilimi: 1-2 adet (İsteğe bağlı)
• Krema veya Kaymak: Servis için (İsteğe bağlı)

Yapılışı:

1. İncirlerin Hazırlanması:
   • Kuru incirleri bol su ile yıkayın.
   • Sap kısımlarını kesin ve her bir incirin ortasına bıçakla küçük birer delik açın. Bu, şerbetin daha iyi emilmesini sağlar.
2. Şerbetin Hazırlanması:
   • Tencereye suyu ve toz şekeri ekleyin.
   • Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın.
   • Kaynamaya başlayınca limon dilimlerini ekleyin (isteğe bağlı).
3. İncirlerin Pişirilmesi:
   • Kaynayan şerbetin içine hazırladığınız kuru incirleri ekleyin.
   • Kısık ateşte incirler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ara sıra nazikçe karıştırın.
4. İncirlerin Doldurulması:
   • Pişen incirleri şerbetin içinden bir süzgeç yardımıyla alın ve servis tabağına dizin.
   • İncirlerin ortasına açtığınız deliklere ceviz içi doldurun.
5. Servis:
   • Kalan şerbeti incirlerin üzerine gezdirin.
   • Soğuduktan sonra buzdolabında bir süre dinlendirin.
   • Servis yaparken üzerine krema veya kaymak ekleyebilirsiniz (isteğe bağlı).

Püf Noktaları:

• İncirlerin çok fazla pişirilmemesine dikkat edin, aksi takdirde dağılabilirler.
• Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Ceviz içi yerine badem veya fındık da kullanabilirsiniz.
• Tarife farklı aromalar katmak için şerbete vanilya veya tarçın ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!